Chilipeppar hjälper bränna fett

Chilipeppar hjälper bränna fett

Slim Kick Chilli Viktminskningstabletter

“Ett stänk av röd chilipeppar på din middag håller hunger i schack”, rapporterar Daily Mail. Det sägs att krydda en daglig diet med hackad chilipeppar kan bidra till att minska din aptit.

Effekterna av capsaicin, kemikalien som gör paprika och chili hett, har studerats på nytt i en liten studie undersöker vilka effekter varm röd (cayenne) peppar har på energiförbrukningen, kroppstemperatur och aptit. Det brukade doser som människor normalt skulle äta och fann att 1 g peppar minskat sug efter salt, söt och fet mat och ökad energiförbrukning. Det noteras att denna effekt var större bland de 12 försöksdeltagare som inte normalt äter kryddig chilipeppar jämfört med 13 som anmälde att vara regelbundna användare.

Studien är tillförlitligt, men är mycket liten, med bara 25 deltagare. Särskilt skillnaderna mellan regelbundna och icke-användare av chilipeppar, behöver bekräftelse i större studier. Även om nyheten har relaterats till eventuella viktminsknings fördelar för människor som försöker gå ner i vikt, var deltagarna alla friska unga människor med normal vikt. Det är tidig preliminär forskning och ytterligare studier behövs.

Studien utfördes av forskare från Purdue University i USA. Finansieringen kom från National Institutes of Health genom en National Research Service Award, och McCormick Science Institute. Studien publicerades i peer-reviewed medicinska tidskriften Physiology and Behavior.

I allmänhet, pressen representerade exakt redovisning av denna undersökning. Men eftersom studien genomfördes på människor med normal hälsosam vikt, påstående att chili kan vara till nytta för människor som försöker gå ner i vikt är ett antagande som inte bör göras bara på grund av den aktuella studien ensam.

Vilken typ av forskning var detta?

Det var en liten, randomiserad crossover studie där forskarna undersökte effekten av cayenne röd chilipeppar förbrukning under en måltid på hud och kroppstemperatur, energiförbrukning och jämnare aptit efter måltiden. Tidigare studier har visat att röd chilipeppar (och särskilt capsaicin, kemikalien som gör paprika och chili hett) dämpar hunger och gör att kroppen genererar värme. Dock har dessa studier ofta används mer peppar eller chili än en vanlig människa skulle välja äta (t.ex. 10g/måltid, när en person normalt skulle välja att konsumera ungefär bara 1g/måltid. Denna studie syftade till att testa mer acceptabla doser av cayennepeppar som konsumeras under en enda måltid. I crossover design, försökte de rekryterade deltagarna, i en slumpmässig ordning, tre mängder av peppar med sin måltid: en vanlig mängd, deras valda mängd eller inget.

Vad innebär forskningen?

Forskarna rekryterade 35 deltagare genom offentliga annonser, som alla var unga (med en medelålder på 23 år) och hade en hälsosam kroppsvikt (BMI 22,6). För att vara berättigad, måste deltagarna vara vid god hälsa, icke-rökare, har en stabil vikt och har stadig kost och aktivitet vanor. Av dessa 35, forskarna redovisar resultaten för endast 25, tre deltagare hoppade av innan studien påbörjades, och sju hoppade av av olika skäl (t.ex. intolerans mot chili eller ovilja att avstå från koffein) under studien. Av dom 25 som ingick i studien 13 rapporterades regelbundet äta kryddstark mat och 12 som inte gjorde det.

Vad var studiens slutsatser?

Jämfört med att inte äta chilipeppar med att äta 1g cayennepeppar ökade kroppstemperaturen med i genomsnitt 0,02 ° C (oavsett den föregående tre-dagars diet). Hudtemperatur sjönk med i genomsnitt 0,11 ° C efter fettrik kost och med 0,23 ° C efter högt kolhydratintag. Hud temperatur var också lägre när chilipeppar konsumerades i kapsel snarare än muntlig form, men detta hade ingen effekt på kroppstemperaturen. Effekterna på kroppstemperaturen skilde sig inte mellan regelbundna och icke-användare av kryddstark mat.

Chilipeppar hade en större effekt på aptiten hos dem som inte brukar äta kryddstark mat jämfört med personer som regelbundet åt kryddig mat. Generellt hade icke-användare mindre lust att äta salt, fet eller söt mat efter att ha ätit 1g chilipeppar än de som åt kryddig mat regelbundet. Det fanns ingen skillnad i effekt på aptiten när dosen gavs oralt eller via en kapsel.

Det var en ökning i energiförbrukning (ca 10kcal) efter intag av 1 g chilipeppar jämfört med ingen chilipeppar. Medan det inte fanns någon signifikant skillnad i energiförbrukning mellan regelbundna och icke-användare, (dvs. båda användargrupper ökad energiförbrukning efter att ha ätit chilipeppar), forskarna konstaterade att störst effekt på energiförbrukningen inträffade när icke-användare tog peppar i oralt (snarare än kapsel), och den lägsta effekten uppstod när vanliga användare konsumerar det i antingen kapsel eller oral former.

Hur forskarna tolkade resultat?

Författarna drar slutsatsen att röd chilipeppar har potential viktkontroll. Men de säger också att personer som regelbundet konsumerar röd chilipeppar kan bli avtrubbade av röd paprika på aptit och energiförbrukning.

 
Slutsats

Denna studie testade effekterna av att äta stark röd chilipeppar vid måltider om efter måltid energiförbrukning, kroppstemperatur och aptit. Man fann att jämfört med att äta något cayennepeppar med måltiden, minskade 1 g peppar salt, söt och fet mat suget och även ökad energiförbrukning. Effekten var större hos personer som inte normalt äter kryddig chilipeppar jämfört med de som anmälde att vara regelbundna användare.

Studien är värdefull i det avseende att den utvärderade mängder av chilipeppar som sannolikt konsumeras som en del av den normala kosten, medan tidigare studier har utvärderat ovanligt höga mängder av chilipeppar. Den undersökte även effekterna av konsumtionen i olika undergrupper, nämligen de som var regelbundna och icke-användare, olika doser chilipeppar, människor konsumerar olika pre-test-dieter (hög fetthalt, hög kolhydrater eller normal), och förbrukning i kapsel eller muntlig form. Denna multipel undergrupp testning kan vara en statistisk svaghet, eftersom fler jämförelser du utför desto mer sannolikt är det att hitta signifikanta skillnader av en slump, men forskarna har gjort justeringar för detta.

Trots vissa starka sidor, detta är en liten studie och kan endast verkligen betraktas som preliminär forskning. Endast 35 personer var inskrivna i studien och av dessa är endast 25 avslutade det.

De viktigaste resultaten avser skillnaderna mellan vanliga icke-användare och användare av kryddstark mat, men det fanns bara 12 och 13 av dessa, respektive. Därför observerade skillnader mellan dessa små grupper av människor behöver bekräftelse i mycket större studier för att se om en verklig skillnad föreligger.

Dessutom var deltagarna friska unga människor, med en normal BMI.

4.5 / 5 stars     

Leave a Comment

Previous post:

Next post: